J’ai saupoudré une fine couche de semoule sous mes abricots juste pour tester : mes invités ont cru que la tarte venait de chez le pâtissier
Une pincée de semoule fine sous les abricots, et votre tarte maison rivalise avec celle du pâtissier. Cette astuce oubliée préserve la croustillance de la pâte en absorbant le jus des fruits, transformant complètement la texture finale.