Ce détail oublié du four explique pourquoi vos plats sont ratés depuis toujours

Ce détail oublié du four explique pourquoi vos plats sont ratés depuis toujours

Ce tiroir en bas de votre four n’est pas un rangement, c’est un outil de cuisson ignoré par la plupart. Entre la température inexacte de votre four, la distribution inégale de la chaleur et les modes de cuisson méconnus, des années d’échecs culinaires trouvent enfin une explication.

Les anciens reconnaissaient une bonne cocotte en fonte d’un seul geste : voici leur secret

Les anciens reconnaissaient une bonne cocotte en fonte d'un seul geste : voici leur secret

Nos grand-mères avaient un truc infaillible pour reconnaître une cocotte en fonte de qualité : elles soulevaient le couvercle et écoutaient le son qu’il produisait en retombant. Une technique simple mais révélatrice que vous pouvez encore utiliser aujourd’hui.