J’ai massé mon chou blanc râpé avec une poignée de sel dans un bocal et depuis, plus personne ne réclame de cornichons à table
En massant du chou blanc râpé avec du sel dans un bocal, vous déclenchez une fermentation naturelle qui crée une acidité vivante identique aux cornichons artisanaux. Cette méthode millénaire produit un véritable aliment probiotique, contrairement aux cornichons du supermarché pasteurisés et dénués de bactéries lactiques actives.