Je préparais mon taboulé le jour même depuis toujours : le jour où une Libanaise m’a expliqué ce qui se passe dans le bol quand on le laisse reposer une nuit, je n’ai plus jamais fait autrement
Pendant des années, j’ai préparé mon taboulé le jour même. Puis une Libanaise m’a expliqué la magie de l’osmose et du repos nocturne. Aujourd’hui, je ne cuisine plus cette salade autrement, et voici pourquoi la patience fait toute la différence.