Alors que l’hiver s’installe en Europe, nombreux sont ceux qui rêvent de soleil et de douceur. À moins de cinq heures de vol de Paris, l’île de Gran Canaria offre une échappatoire idéale avec son climat printanier toute l’année. Au cœur de cette île espagnole, le Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, se distingue comme une destination de choix pour une escapade hivernale luxueuse.
À retenir
- Un hôtel chargé d’histoire qui a accueilli des personnalités emblématiques
- Une gastronomie d’exception signée par des chefs locaux étoilés
- Un engagement fort pour le bien-être et la durabilité sur une île où l’hiver semble absent
Un hôtel chargé d’histoire
Inauguré en 1890, le Santa Catalina est le plus ancien hôtel en activité des îles Canaries. Au fil des décennies, il a accueilli des personnalités illustres telles que Winston Churchill, Maria Callas et la famille royale espagnole. Son architecture élégante et son ambiance raffinée en ont fait un symbole de l’hospitalité canarienne. santa catalina a royal hideaway hotel 13700
En 2019, une rénovation complète a permis de moderniser l’établissement tout en préservant son charme historique. Les chambres et suites, bien que conservant leurs dimensions d’origine, ont été judicieusement rafraîchies pour offrir un confort optimal. Les espaces communs, tels que le salon de thé aux boiseries élégantes, rappellent l’époque où l’hôtel était le centre de la vie sociale de Las Palmas. santa catalina a royal hideaway hotel 13700
Une offre gastronomique d’exception
La gastronomie est au cœur de l’expérience proposée par le Santa Catalina. L’hôtel abrite deux restaurants étoilés au Guide Michelin, offrant des interprétations uniques de la cuisine canarienne. Le restaurant Poemas, dirigé par les frères Padrón, propose une cuisine d’auteur élégante mettant en valeur les produits de la mer avec des techniques contemporaines. santa catalina a royal hideaway hotel 13700 Le Muxgo, sous la houlette du chef Borja Marrero, originaire de Gran Canaria, offre une cuisine du terroir axée sur les produits locaux et le respect de l’environnement. santa catalina a royal hideaway hotel
Des installations dédiées au bien-être
Pour ceux qui cherchent à se détendre, le Santa Catalina propose un centre de bien-être ultramoderne. Les installations comprennent un spa, une salle de fitness et une piscine à débordement offrant une vue imprenable sur l’océan. Ces équipements permettent aux clients de se ressourcer tout en profitant du climat agréable de l’île. santa catalina a royal hideaway hotel 13700
Un engagement envers la durabilité
Le Santa Catalina s’engage également en faveur du tourisme durable. Des initiatives telles que l’intégration de l’hôtel dans le parc Doramas, l’utilisation de systèmes d’éclairage LED et l’installation d’un système de climatisation refroidi par eau témoignent de cet engagement. Ces efforts ont été reconnus par le prix Re Think Hotel, récompensant les meilleurs projets de durabilité et de réhabilitation hôtelière en Espagne. santa catalina a royal hideaway hotel
En somme, le Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, offre une combinaison parfaite de luxe, d’histoire et de modernité. Situé sur l’île de Gran Canaria, où l’hiver semble inexistant, il constitue une destination idéale pour ceux qui souhaitent échapper au froid européen et s’offrir une parenthèse ensoleillée.